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    GB 28321-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 十二酸乙酯(月桂酸乙酯)

    1 范围

    本标准适用于由十二酸和乙醇为原料制得的食品添加剂十二酸乙酯(月桂酸乙酯)。

    2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

    2.1 化学名称十二酸乙酯

    2.2 分子式

          C14H28O2

    2.3 结构式

    CH3(CH2)10COOCH2CH3

    2.4 相对分子质量

          228.38(按2007年国际相对原子质量)

    3 技术要求

    3.1 感官要求:应符合表1的规定。

    1 感官要求

    项目

    要求

    检验方法

    色泽

    无色

    将试样置于比色管内,用目测法观察。

    组织状态

    油状液体

    香气

    果香、花香

    GB/T 14454.2

    3.2 理化指标:应符合表2的规定。

    2 理化指标

    项目

    指标

    检验方法

    溶解度(25℃)

    lmL试样全溶于9mL 80%(体积分数)乙醇中

    GB/T 14455.3

    十二酸乙含量,w/%≥

    98.0

    附录A

    酸值(以KOH计))/(mg/g)

    1.0

    GB/T 14455.5

    折光指数(20℃)

    1.430-1.434

    GB/T 14454.4

    相对密度(25℃/25℃)

    0.858-0.863

    GB/T 11540

     

    点击下方链接下载标准全文:

    下载地址:《GB 28321-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 十二酸乙酯(月桂酸乙酯)

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