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    GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)

    1 范围

    本标准适用于经化学合成法及生物发酵法制得的食品添加剂维生素B2(核黄素)。

    2 规范性引用文件

    本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

    3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

    3.1 化学名称

    7,8-二甲基-10-[ (2S,3S,4R)-2,3,4,5-四羟基戊基]-3,10-二氢苯并蝶啶-2,4-二酮

    3.2 分子式

          C17H20N4O6

    3.3 结构式

           

    3.4 相对分子质量

          376.36(按2007年国际相对原子质量)

    4 技术要求

    4.1 感官要求:符合表1的规定。

    1 感官要求

    项目

    要求

    检验方法

    色泽

    橙黄色

    取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和组织状态,嗅其气味。

    气味

    微臭

    组织状态

    结晶性粉末

    性状

    约在280℃时熔融,同时分解。溶液易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快

    4.2 理化指标:应符合表2的规定。


    点击下方链接下载标准全文:

    下载地址:《GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)

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