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    GB 1886.140-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 八角茴香油

    范围

    本标准适用于用水蒸气蒸馏法从中国南方的八角树(Illicium verum Hook. F.)的果实和叶枝中提取的食品添加剂八角茴香油。

    技术要求

    2.1 感官要求

          感官要求应符合表1的规定。

    感官要求

    项目

    要求

    检验方法

    色泽

    无色至浅黄色

    将试样置于比色管内或一洁净白纸上,用目测法观察

    状态

    澄清液体或凝固体

    香气

    具有大茴香脑的特征香气

    GB/T 14454.2

     

    2.2 理化指标

          理化指标应符合表2的规定。

    理化指标

    项目

    指标

    检验方法

    相对密度(20℃/20℃

    0. 975~0.992

    GB/T 11540

    折光指数(20℃

    1.552-1.5600

    GB/T 14454.4

    旋光度(20℃

    -2~2

    GB/T 14454.5

    溶混度(20℃

    1体积试样混溶于3体积90%(体积分数)乙
    醇中,呈澄清溶液

    GB/T 14455.3

    冻点/    ≥

    15.0

    GB/T 14454.7

    特征组分含量,w/%

    龙篙脑         ≤

    5.0

    附录A

    顺式大茴香   ≤

    0.5

    茴香       ≤

    0.5

    反式大茴香   ≥

    87.0

     

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